Wieso ist die Pflaume so beliebt?
Verdauung und Darmbewegung: Die Frucht fördert eine regelmässige Darmentleerung und hilft sanft bei Verstopfung sowie einer trägen Verdauung.
Unterstützung des Mikrobioms: Durch die lange Fermentation enthält die Pflaume wertvolle Enzyme, organische Säuren und Ballaststoffe, die das Darmmilieu positiv beeinflussen.
Entgiftung und Basenhaushalt: Sie wird oft als Unterstützung bei Fastenkuren genutzt, um den Körper von Stoffwechselprodukten zu entlasten.
TCM-Tradition: In der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) steht die Pflaume dafür, das körpereigene Qi zu stärken und Säuren im Körper zu neutralisieren.
Eine Pflaume, die gar keine ist
Der Name führt ein bisschen in die Irre. Die Share Pflaume ist eine japanische Aprikose, die man auch «japanische Marille» nennt. In der asiatischen Esskultur hat sie seit dem 5. Jahrhundert ihren festen Platz und gilt dort als aussergewöhnliches Nahrungsmittel. Die Zutatenliste ist erfrischend kurz: fermentierte grüne Pflaumen (japanische Aprikosen) und ein Gewürzmantel von 0,1 %.
Der Hersteller Share Swiss AG aus Pfäffikon SZ verbindet diese Tradition mit europäischem Know-how. Dasselbe Mutterferment wird übrigens auch für die Share Pomelozzini verwendet.
Der Geschmack: Sie werden es merken
Ehrlich gesagt: Das ist keine Frucht für nebenbei. Die Pflaume schmeckt intensiv sauer und sorgt beim ersten Biss für eine Grimasse, die Sie so schnell nicht vergessen. Genau darin liegt ihr Reiz. Wer sich darauf einlässt, entdeckt eine Würze, die mit Süssigkeiten und Snacks aus dem Supermarkt nichts zu tun hat.
Das Abendritual
Traditionell kommt die Pflaume nach dem Abendessen ins Spiel, als bewusster Abschluss der Mahlzeit. Empfohlen wird eine halbe bis eine ganze Pflaume pro Tag. Nehmen Sie sich dafür einen Moment, lassen Sie sie langsam im Mund wirken und geniessen Sie das Ritual. Wie es Ihnen damit schmeckt, entscheiden Sie am Ende ganz allein.
So finden Sie Ihren Einstieg
- Mit der halben Portion starten. Wer zum ersten Mal probiert, fährt mit der halben Pflaume am besten.
- Ein Glas Wasser bereithalten. Das nimmt dem ersten Schock die Schärfe.
- Gemeinsam probieren. Zu zweit oder in der Gruppe macht die Sauer-Challenge am meisten Spass.
- Packungsgrösse wählen. Es gibt kleine Probierpackungen für den Einstieg und grössere Beutel für alle, die auf den Geschmack gekommen sind.
Für wen ist die Pflaume etwas?
Für Neugierige, für Menschen mit Sinn für Rituale und für alle, die Lust auf Geschmack abseits vom Mainstream haben. Wer es mild und süss mag, wird hier eher nicht glücklich. Wer sich überraschen lassen möchte, schon.
Lust auf den Selbstversuch?
Die Share Original Pflaumen finden Sie in unserem Online-Shop auf nurnatur.ch oder direkt bei uns in der Drogerie in Luzern. Wir beraten Sie gerne persönlich.
Hinweis: Fermentierte Spezialitäten ersetzen keine abwechslungsreiche Ernährung und gesunde Lebensweise.